CHINA OP - ceai alb

Infuzie și gustul ceaiului

După infuzarea cu apă fierbinte obținem o băutură galben deschisă, frumos mirositoare. Ceaiul alb China OP are un gust plin de fructe, cu o astrigeță minimă. În aromă, putem observa indulcire. Ceaiurile albe la gust sunt bune calde si reci, să nu vă fie frică să pregăti din infuzie ceai revigorant cu gheață.

Originea ceaiului

Ceaiul alb este unul dintre specialitățile chinezești produs din cei mai tineri muguri de frunze. Îi dau o aromă proaspătă, delicată și culoare infuziei. In majoritate se produc mai ales în provinciile Jianyang, Fuding, Songxi și Fujian. Este o zonă deluroasă cu un climat temperat pe tot parcursul anului și o temperatură medie anuală de aproximativ 18 ° C.

Fujian se află pe coasta de sud-est a Chinei. Acesta este descris în mod tradițional ca o țară „munți opt părți, o parte de apă și o parte din teren.“ Este cea mai împădurită regiune din China, pădurile ocupă aproape 65% din suprafața sa. Cel mai înalt vârf este Vârful Fujian Huanggang cu o altitudine de 2157 de metri.

Arborii din China sunt plantați de fermierii locali iar climatul subtropical Fujian este extrem de convenabil. Iernile sunt blânde și verile fierbinti, în care provincia este amenințată de taifunuri din Pacific.

Pentru ceaiul alb, nu se culeg toate frunzele de ceai. Prin culegerea manuală sunt obținute numai lăstarii tineri și primele frunze atașate acestora. Imediat după recoltare, ceaiul este uscat încet cu mare grijă într-o încăpere rece ventilată. Mâinile indemanatice a muncitorilor intind ceaiul în straturi subțiri pe platouri mari. Uscarea are loc timp de câteva zeci de ore. Urmează uscarea în cuptoare speciale. Cu ceaiurile albe trebuie sa aibă mare grijă - în timpul transportului ca frunzele să nu se incingă, sau a nu fi mototolite, ar incepe oxidarea naturala de enzime rezultând un ceai fara valoare.