Darjeeling FTGFOP1 Turzum BIO - oolong

Infuzia și gustul ceaiului

Ceaiul Darjeeling FTGFOP1 Turzum BIO oolong oferă o infuzie de culoarea chihlimbarului. Aroma sa este extrem de plăcută, bogată și vie, gustul vorbește despre aerul proaspăt în care a crescut ceaiul. Veți găsi urme de flori, fructe și poate chiar un subtil subton picant. Cu siguranță o să vă placă caracterul de moscatel al acestui oolong rar.

Originea ceaiului

Grădina de ceai Turzum, de unde provine acest oolong excepțional, se găsește în Valea Rungbong, la aproximativ 25 de kilometri de Darjeeling. A fost fondată în anii 1860. De la sfârșitul anilor 1950 a fost administrată de Jhunjhunwala, apoi a trecut la familia Jindal, care a vândut-o companiei Jayshree, care deține alte câteva plantații în Darjeeling. Grădina Turzum este foarte strâns legată de grădina Sungma din apropiere, împărțind o fabrică de procesare și ajutându-se reciproc din 1734, când Sungma a suferit daune majore cauzate de cutremur.

Ambele grădini sunt situate la o altitudine de 1.100-1.700 de metri și sunt înconjurate de alte plantații de cea mai bună calitate. În ceea ce privește condițiile climatice din Darjeeling, acestea sunt absolut perfecte, cel puțin arborii de ceai le laudă foarte mult. Pe versanții dealurilor înalte alternează brize răcoroase și uscate de iarnă cu ploile musonice de vară și toamnă. Datorită interacțiunii aerului rece uscat cu aerul cald tropical, plantațiile sunt adesea învăluite în ceață sau acoperire cu nori. Prin urmare, frunzele de ceai cresc încet și pot absorbi aroma și prospețimea plăcută, atât de tipică pentru Darjeeling.

Pentru a produce ceaiul Darjeeling FTGFOP1 Turzum BIO oolong, frunzele sunt selectate foarte atent. Sunt frunze și muguri de frunze ale arborilor de ceai chinezesc (Camellia sinensis), mai exact soiul P312. Acest soi a fost dezvoltat din plantele grădinii Phoobsering în anul 1970. De obicei, frunzele sale se amestecă cu alte soiuri, deoarece adaugă echilibru și complexitate. Prin urmare, este extrem de rar să aveți ocazia de a gusta această recoltă exclusivă în forma sa pură. Și, de asemenea, semi-fermentat!

Ceaiurile din Darjeeling sunt în mare parte prelucrate ca negre. Oolong-urile sunt o excepție completă. Pentru producerea așa-numitului ceai semi-verde, recolta trebuie lăsată să ofilească pentru o perioadă scurtă de timp după culegere, apoi structura sa este perturbată prin aruncarea ușoară pe o sită și, în final, se usucă la umbră până ce suprafața frunzelor devine ușor galbenă. Procesul de scuturare și uscare trebuie repetat de mai multe ori. Când este gata, muncitorii sortează ceaiul, îl împachetează și îl trimit la bursă. De acolo intră în ceainicele a mii de iubitori ai celor mai bune ceaiuri din lume. Ceaiul Oolong din Darjeeling nu trebuie să-l ratați nici dvs.